Cómo hacer sopa de albóndigas (sopa de albóndigas a la mexicana)

1 taza de arroz remojado en agua. Déjelo reposar mientras prepara todo.

1 olla grande hasta la mitad con agua puesta a hervir.

5 cebollas verdes 5 tomatillo 2 manojo de tomillo 5 ajos picados

Coloque la carne molida de res y la carne de cerdo molida en un tazón grande para mezclar.

Agrega tus cebolletas, tomillo, tomatillo, ajo, 4 huevos, 3 pizcas de comino y agrega sal a tu gusto. Escurre el arroz y levántalo muy bien y agrega a la carne.

Mezcle todo a mano, asegúrese de mezclar bien.

Haz albóndigas del tamaño de una pelota de golf.

Al hervir el agua suavemente, tenga cuidado y no se queme.

Pica todas las verduras a tu gusto zanahorias, chayote, calabaza italiana y apio y patatas. Asegúrate de poner las patatas, las zanahorias y el chayote en un plato aparte.

Retire toda la grasa de la parte superior de la olla cuando esté hirviendo.

Primero agregarás las papas zanahorias y el chayote.

Picar la mitad de una cebolla blanca y de 4 a 5 tomates pequeños y sofreírlos con aceite.

Después de 30 minutos de la primera verdura que pones agrega la Segunda verdura que es tu apio y tu calabaza italiana.

Tan pronto como las últimas verduras, déjelas cocinar durante unos 20 minutos.

Este es el último paso, agregue las cebollas y los tomates salteados y agregue el caldo de pollo aproximadamente 3 cucharadas. Déjelo cocinar durante unos 20 minutos más después de este paso.

Esto es lo que usted llama caldo de albóndigas (sopa de albóndigas mexicana). Ojalá usted y sus seres queridos las disfruten. Por favor díganme que piensan.