Cómo hacer mousse de chocolate con tofu


Para esta receta debes asegurarte de que sea tofu sedoso, cualquier otro tipo de tofu no te dará la consistencia correcta.

También asegúrese de usar jarabe de arce puro, no del tipo saborizado. Puede sustituirla por miel de buena calidad si no desea utilizar jarabe de arce.

Romper 600 g de chocolate en trozos pequeños y colocar en un bol.

Coloca el bol sobre una cacerola con agua hirviendo muy suavemente y deja que el chocolate se derrita hasta que esté muy suave. Retire el recipiente del agua y deje enfriar.

Agregue el tofu al tazón de un procesador de alimentos usando la cuchilla para mezclar, no la cuchilla para picar. Esto se puede hacer en una licuadora si así lo desea.

Haga puré hasta que esté muy suave.

Agregue 1 cucharada de jarabe de arce y 1 cucharadita de extracto de vainilla al tofu y mezcle bien.

Coloque la mezcla de tofu en un tazón grande y esparza el chocolate derretido por encima y doble bien el chocolate.

Vierta en un tazón grande o vierta en tazones o vasos individuales para servir. Refrigere por al menos 2 horas hasta que cuaje. ¡Disfrutar! 💜


Ver el vídeo: Mousse de chocolate vegana


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