Cómo hacer una caja bento



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Limpie, recorte y machaque la carne de cerdo en una tabla de cortar limpia, teniendo cuidado de evitar la contaminación cruzada. (Opcional: marinar en jengibre fresco rallado y saltear durante la noche en una bolsa de plástico).

Grasa recortada

En platos separados, coloque la harina, el huevo batido y el panko (con condimento).

Ahora que la mayor parte de la preparación está fuera del camino, podemos comenzar con el arroz. Lave el arroz con agua fría y cocine a fuego lento en la estufa con 1-2 raciones de arroz en agua hasta que el agua se evapore y el arroz esté cocido.

Untar las chuletas de cerdo con harina.

Luego sumergir en huevo batido

Cubra la chuleta en pan rallado panko

Repita los pasos 5-7 hasta que todas las chuletas de cerdo estén cubiertas generosamente.

Vigile el arroz mientras cubre las chuletas con panko. Deberías terminar con esto.

Reúna arroz blanco cocido, umeboshi, condimentos para arroz y moldes de bolas de arroz si lo desea.

Para hacer bolas de arroz primero moja tus manos con agua salada. Llene la mitad del molde de arroz con arroz. Luego, agregue umeboshi sin hueso en el centro y presione más arroz en la parte superior, completando el molde.

Prepárate para freír las chuletas de cerdo. Use una cacerola profunda y llénela con una pulgada de aceite vegetal. Caliente a fuego medio o hasta que el aceite esté a 300 grados. ¡Deje caer las chuletas en aceite lejos de su cuerpo!

Cocine hasta que el fondo esté dorado. Voltea y repite.

Retire del aceite después de que la temperatura interna del cerdo alcance los 165 grados.

Para terminar, corta tu tamago en tiras finas y corta las zanahorias en rodajas. Coloque con cuidado la chuleta de cerdo en la caja bento. Llena tu caja bento con frutas, verduras, bolas de arroz y mochi.


Ver el vídeo: Recetas japonesas: Cómo preparar Caja de Obentou. Cocina japonesa con Yuta


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